Uleiul De Palmier Este Toxic

Uleiul de palmier folosit în industria fast food şi în ciocolata tartinabilă este extrem de toxic.

Uleiul de palmier este toxic. Cu toate acestea potrivit datelor departamentului agriculturii al sua usda acest conţinut este zero în uleiul de palmier. Termenul sub care se ascunde pe orice eticheta este acela de ulei vegetal deci fugiti de orice produs unde nu este precizat tipul de. Uleiul de palmier este lider mondial la consum fiind prezent în foarte multe produse cum sunt margarina biscuiţii cerealele pentru micul de dejun îngheţata dulciurile săpunul cosmeticele şi multe alte produse sub denumirea de ulei vegetal. Pe de altă parte uleiul de palmier este una dintre sursele vegetale bogate în grăsimi saturate care nu sunt deloc benefice pentru sănătatea inimii şi cresc colesterolul susţine dr.

Autoritatea europeană pentru protecţia alimentelor a emis un avertisment cu privire la gradul crescut de risc pentru consumul acestui aliment. Uleiul de palmier şi colesterolul. în figura de mai jos este prezentată schema unei linii tehnologice de obţinere a uleiului brut. Pentru că are în compoziţie acizi graşi saturaţi în procent de 50 uleiul de palmier este semi lichid şi este rezistent la procesele oxidative deci nu râncezeşte uşor.

Uleiul de palmier ocupă locul doi în lume ca nivel de producţie fructele ce conţin uleiul fiind recoltate de la palmierul de ulei şi care se cultivă în zonele tropicale. Uleiul de palmier este unul dintre cele mai consumate dar si cele mai controversate uleiuri vegetale la nivel mondial. Iata in ce conditii devine periculos uleiul de palmier si care sunt efectele lui asupra sanatatii in functie de produsul consumat. Se pare că această invazie are la bază doar costurile acesta nefiind şi un produs bun pentru organism.

Margarina semipreparatele biscuitii sau cerealele de mic dejun toate contin ulei de palmier. Europa consumă 12 din producţia mondială de ulei de palmier dar marii consumatori sunt locuitorii ţărilor asiatice. Sunt studii care sustin beneficiile uleiului de palmier in timp ce altele afirma ca este un produs cancerigen. Uleiul rafinat de palmier este excelent pentru prăjit deoarece se ține bine la temperaturi înalte temperatura maximă de ardere fiind 240 grade c ceea ce nu putem spune despre uleiul de floarea soarelui de exemplu ce devine nociv încălzit peste temperatura sa maximă de ardere cca 130 grade c.

Uleiul de palmier este lider mondial la consum chiar daca voi nu l vedeti ca atare pe raftul supermarketului. De asemenea unii îl privesc drept o sursă importantă de colesterol. Se pare ca uleiul de palmier are proprietati benefice pentru organism in momentul in care este consumat in stare bruta. Un motiv de îngrijorare legat de folosirea uleiului de palmier este conţinutul înalt de grăsimi saturate.

Alice lichtenstein medic cardiolog la universitatea tufts.