Prajitura Foi Cu Nuca Si Gem
In tava care ne a.
Prajitura foi cu nuca si gem. Ioana acum 8 ani 29 octombrie 2009 11 06. Ingrediente pentru blat. Se macină miezul de nucă și se amestecă cu gemul. 3 gălbenusuri si un ou intreg 250g unt 150g zahăr 500g făină un plic praf de copt 5ml esentă de vanilie ingrediente pentru umplutura cu gem 2 albusuri 150g zahăr 5ml esentă de rom un praf sare 200g magiun de prune.
Prajitura cu gem si nuca se pune pe hartie de copt. Bunica imi facea ba varianta mai plata ca aici ba o varianta mai inalta unde sunt aceleasi ingrediente doar tava e mai mica si implicit straturile sunt mai groase. Nu am de rulada doar de placinta dar am o reteta de dovleac umplut cu crema ti o scriu poate te tenteaza mai mult decat o rulada. Deasupra punem un blat cu o greutate cc 2 3 kg pentru a uniformiza straturile de crema timp de 30 min.
Ingrediente pentru crema de nucă 400g nuci măcinate 3 linguri de lapte 4 gălbenusuri 4 albusuri 300g zahăr pudră 5g esentă de. Prajitura cu gem si bezea se mai numeste si prajitura figaro. Se întind foi și se coc pe rând pe dosul tăvii de cuptor unsă cu unt. Cand prajitura este aurie este gata.
Prajitura se unge la suprafata cu gem in strat uniform si se presara nuca macinata. Prajitura cu nuca si dulceata. Se împarte aluatul în 3. Prajitura turnata cu gem si nuci se pregateste foarte usor cu putine ingrediente ce sunt la indemana oricui.
Nu se taie fierbinte este foarte frageda si se sfarama. Initial am vrut sa pregatesc prajitura cu gem si nuci dar nucile pe care le aveam in casa nu imi ajungeau asa ca mi am adus aminte de prajitura aceasta. Aluat fraged cu unt gem de caise nuci si o bezea crocanta deasupra. Se pune o foaie și se întinde jumătate din cantitatea de gem cu nucă.
Se pune a doua foaie se întinde restul de umplutură și se acoperă cu ultima. Prajitura raioasa cu gem si aluat fraged razuit se coace in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200 de grade foc mediu spre mare la cuptoarele cu gaz pentru 30 40 de minute. Asta ca sa stiti poate o gasiti in una din variantele acestea in caietele de retete ale mamelor voastre are un aluat sfarmicios fraged pe care noi il numim in ardeal aluat porono.