De Ce Se Faramiteaza Painea De Casa

Cel mai bine este sa faci pane pentru 2 zile iar daca faci mai multa s o pastrezi in congelator.

De ce se faramiteaza painea de casa. Se pare ca painea preparata in zorii omenirii se consuma nedospita. Pe langa asta alt motiv poate fi ca a foat prea multa umezeala in cuptor nu aburi neaparat ci umezeala iar painea nu scapa de umezeala decat cand e scoasa din cuptor. Scurta istorie a painii. Painea se sfarama pt ca aluatul nu e bine framantat si nici destul.

Asa se incalzeste cuptorul cu tot cu tava cu apa. Mirosul de pâine caldă proaspăt ieșită din cuptor era pe vremuri la ordinea zilei nu doar de sărbători ci tot timpul anului. în timp ce faci asta se formează mici pungi de aer în aluat și cu cât repeți operațiunea de mai multe ori cu atât se vor forma mai multe și astfel aluatul va fi mai pufos. Da asta e problema la painea de casa se sfarama.

Afla care este reteta pentru painea de casa pufoasa. Painea este unul dintre cele mai vechi alimente consumate de oameni. La 1 kg faina se pune 50 gr drojdie proaspata 1 lingura zahar pt maia sare 2 lingurite cam 500 600 ml apa calduta si eu pun cam 100 ml ulei in doua transe deci pui faina in vasul de framantat faci gaura la mijloc pui drojdia sfaramata zahar 100 apa calduta omogenizezi si lasi sa se umfle apoi pui sarea. Invelisul a fost prea slab au ramas prea multe bule de aer si coaja e subtire.

Celor care nu au au drojdie le oferim rețeta de pâine cu maia naturală vezi aici. Inainte de a baga painea in cuptor iar pe treapta de jos se aseaza o tava in care s a pus apa. Data viitoare micşorează perioada în care îl laşi la dospit sau dacă ştii că ai nevoie de mai mult timp înainte de a l pune la cuptor nu l lăsa într un loc călduros. Dupa ce se imparte aluatul si se aseaza painea in tava se da iar la crescut cca.

Sau reteta de paine pentru incepatori coapta in forma de chec sau cozonac vezi aici. Nu e cine știe ce filozofie e nevoie doar de puțină dexteritate. Se incalzeste cuptorul cu 15 min. In timpul racirii bulele de aer pierd aerul se dezumfla iar painea capata aspect urat valurit.

Nouă ni se pare greu să mai facem pâine dar va arătăm astăzi că există și rețete rapide și deloc complicate iar dacă vreți totuși să o cumpărați este important să fiți atenți la ce conține. Painea din comert are tot felul de afanatori si emulgatori care o tin. Motivele pot fi multe. Dezgheti cand ai nevoie si se mentine mult mai bine.

Apeși împachetezi întorci 90 de grade și repeți operațiunea. Se întâmplă ca pâinea să nu crească suficient şi atunci când aluatul este lăsat prea mult la crescut. Reteta simpla de paine de casa cea de fata presupune o formula usor de aplicat in cazul aluatului si o metoda usoara de framantare modelare si coacere a unei paini.